セミナー使用酒

賀茂泉酒造創立於1912年(大正元年)。
堅持使用僅以米與米麴釀造的純米釀造法,忠實呈現日本酒本來的風味。
為了引出米的旨味,不使用活性碳濾過,
因此其酒品具有芳醇濃郁的風味與豐富口感,並呈現淡淡的山吹色,這正是賀茂泉酒的特徵。

| 商品名: | 富久長 純米吟醸 八反草 |
|---|---|
| 特定名稱酒: | 純米吟醸 |
| 原料米: | 八反草 |
| 精米歩合: | 麹:50 掛:60 |
| 酒精度數: | 15 |
| 酵母: | 廣島125 |
| 日本酒度: | +1.0 |
| 酸度: | 1.7 |
| 胺基酸度: | 1.3 |
推薦重點:這款清酒誕生於「純米」一詞出現之前,可謂是賀茂泉純米釀造的原點。未經活性碳過濾,風味濃郁芳醇、層次豐富。呈現淡淡的山吹金色是其特徵之一。榮獲 Kura Master 2024 白金獎 及 燗酒大賽2025最高金獎。
