＼唎酒師たちの焼鮭✖️日本酒ペアリング対決！／
12/27 16時半公開！
ルール
唎酒師たちがお題のおすすめおつまみレシピを提案！
日常でよく使われる食材にひと工夫することにより、
食べ慣れたおつまみが新たなるおつまみへと変貌！
最終的に実食をし、評価いたします
お題【焼鮭】
グランプリ委員
左:長田卓(ながた たく)
SSI研究室長
唎酒師の講習会で講師を担当
年間２０００近いアイテムのテイスティング
右:酒仙人様
世俗の事にとらわれず、酒をこの上なく好み楽しむお方
数千年気ままに暮らし様々な食とお酒を堪能した仙人様
ーエントリーNo.1ー
カンパイ唎酒師ナオスケさん
西八 酒テラス Instagram
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ーエントリーNo.2ー
ーエントリーNo.3ー
唎酒師 あかねさん
Instagram
ーエントリーNo.4ー
エントリーNo.5ー
唎酒師 vanさん
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ーエントリーNo.6ー
【eラーニングコース】
▷全てオンラインで履修
▷最短1.5ヶ月で合格可能なプログラム
▷申込み手続き完了後、即日履修可
▷会場と変わらぬ講習動画・教材、課題履修は利便性の高い専用システムで
様々な取得コースがございます。
【第3回目ちょい足しグランプリの模様はこちらから】
お題は冷凍餃子
～ちょい足しグランプリ ～
ちょっとひと手間工夫して味変した冷凍餃子レシピと それに合った日本酒のペアリグを考案。 その中から厳選された組み合わせを再現試食。 その中からグランプリが選ばれます。
【第2回目ちょい足しグランプリの模様はこちらから】
お題は豆腐
～ちょい足しグランプリ ～ In三益祭り
日常家庭に登場するおつまみを一工夫で別の味わいに。 三益祭りに参加していた唎酒師たちに オリジナルレシピを考案、その作り方を見せます。唎酒師もおつまみに合わせて日本酒をペアリグ、パフォーマンス。
わかりやすい説明で日本酒をあまり飲まれない方も試してみたくなる組合せ。
【第1回目ちょい足しグランプリの模様はこちらから】
お題はポテトサラダ
～ちょい足しグランプリ ～ 料理人と唎酒師のハーモニー
日常家庭に登場するおつまみを一工夫で別の味わいに。 プロの料理人&唎酒師を有する 【和食日和おさけと】【深川醗酵所】が オリジナルレシピを考案、その作り方を見せます。唎酒師もおつまみに合わせて日本酒をペアリグ、パフォーマンス。
わかりやすい説明で日本酒をあまり飲まれない方も試してみたくなる組合せ。
【様々な活動する唎酒師の模様はこちらから】
さまざまな分野で活躍する唎酒師をご紹介していきます。 今回は 唎酒師×酒販店経営の東海林美保さんをご紹介！
【第一回目酒友グランプリの模様はこちらから】
唎酒師が“おつまみ”でガチバトル！ 復活！至高のバトル「酒友グランプリ」 唎酒師3チームが日本酒ペアリングでガチンコ対決。
YouTube LIVE配信でグランプリを決定！ 頂点に輝くのは誰だ！？
※ライブ配信の為、音声が聞き取りにくい状況がございます。
【なとり様のコラボレーションした模様はこちらから】
なとり×唎酒師｜うまさ厳選！ペアリング検証【別室で乾杯編】
唎酒師30名が集まり、なとりのおつまみ「おつまみ通の方に食べていただきたいシリーズ」と 日本酒のペアリング検証会を実施！ どのおつまみがどの日本酒と合うのか、別室で唎酒師2人に詳しく聞きました！ 唎酒師のコメント！ぜひご覧ください！ ※2023年4月撮影